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Torta nuvola alla zucca

ingredienti

persone

10

Lievito per dolci

8 grammi

Estratto di vaniglia, senza alcol

1 cucchiaino

Amaretto Disaronno liquore

30 grammi

Olio di semi di arachidi

50 grammi

Latte parzialmente scremato

40 grammi

Uova

3 unità

Gocce di cioccolato

40 grammi

Noci sgusciate

60 grammi

Zucca

125 grammi

Stevia in polvere

35 grammi

Zucchero bianco

30 grammi

Farina di frumento tipo 00

140 grammi

Dolci da Italia - Lombardia

Torta nuvola alla zucca

Torta nuvola alla zucca

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci con grassi buoni

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta nuvola alla zucca

Volete una torta soffice , soffice, dai sapori autunnali, morbida al punto giusto, l'ideale da accompagnare ad un buon tè caldo o perché no per una colazione rigenerante ? allora siete sulla ricetta giusta provare per credere!!

Torta nuvola alla zucca step 1

step 1

Iniziate con pelare la zucca e grattugiarla, usando la parte più fine della grattugia.

Torta nuvola alla zucca step 2

step 2

Tritate le noci finemente con l'aiuto di un robot

Torta nuvola alla zucca step 3

step 3

Separate i tuorli dagli albumi e montate i bianchi a neve ferma teneteli da parte

Torta nuvola alla zucca step 4

step 4

Montate ora i tuorli con i 30 gr di zucchero la stevia o in alternativa 130 gr di zucchero finché non saranno diventati giallo chiaro

Torta nuvola alla zucca step 5

step 5

Aggiungete ai tuorli la zucca grattugiata, le noci, le gocce di cioccolato, l olio, il latte e il liquore e mescolate

Torta nuvola alla zucca step 6

step 6

Ora è il momento di inserire la farina setacciata, il lievito e di mescolate tutto con la spatola.

Torta nuvola alla zucca step 7

step 7

Accendete il forno a 180°C funzione statica

Torta nuvola alla zucca step 8

step 8

Nel mentre che il forno si riscalda, incorporate l'albume al composto, delicatamente

Torta nuvola alla zucca step 9

step 9

Prendete una tortiera diam. 18 cm, antiaderente ungetela infarinatela e versate il composto deve cuocere per 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino

Torta nuvola alla zucca step 10

step 10

Una volta cotta, lasciatela per circa 15 minuti nella teglia, dopo di che levatela dallo stampo, fatela raffreddare su di una gratella, potete decorare con zucchero a velo. Buona degustazione!!

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