Pancake ripieno
Dolci da Italia
Torta ripiena fredda fichi, cioccolato, mandorle e cocco
Torta ripiena fredda fichi, cioccolato, mandorle e cocco
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'idea per una colazione fresca, un pancake rivisitato.
preparazione
step 1
Mettere gli albumi in una ciotola, unire le farine e iniziare ad amalgamare, aggiungere l'acqua tiepida poco per vota fino ad ottenere una consistenza cremosa ma non liquida,
step 2
a questo punto aggiungete il bicarbonato (senza girare) e versateci sopra l'aceto di mele, lasciate reagire qualche secondo e poi incorporate all' impasto.
step 3
A questo punto cuocete per circa 4/5 minuti per lato in un pentolino piccolo dai bordi alti ben caldo, fiamma bassa e coperchio
step 4
Una volta pronto il pancake tagliatelo a metà e farcitelo con il quark di soia(o lo yogurt greco) mischiato con il caffè solubile ed i fichi (o un frutto di stagione).
step 5
Ora fate sciogliere in un pentolino o al microonde il cioccolato con un goccino d'acqua se necessario, spalmarlo sul pancake e guarnire con mandorle tritate e cocco, mettete in frigorifero.