Quadrotti di carciofo
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Torta rustica con carciofi, cipollotti e caprino
ingredienti
persone
6
Pasta sfoglia
1 grammo
Carciofi
8 unità
Cipollotti
3 unità
Formaggio morbido di capra
80 grammi
Yogurt greco magro
40 grammi
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Caciotta toscana
40 grammi
Uova
2 unità
Origano
1 cucchiaino
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Piatti Unici da Italia
Torta rustica con carciofi, cipollotti e caprino
Torta rustica con carciofi, cipollotti e caprino
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Vi posto questa ricetta che avevo provato giusto un paio di settimane fa e che sicuramente rifarò a breve perché ci è piaciuta molto.
preparazione
step 1
Pulite i carciofi ed i cipollotti, affettate i carciofi a spicchi sottili e saltate entrambe le verdure velocemente in padella con un filo di olio ed uno spicchio di aglio; 4-5 minuti di cottura basteranno, aggiustate di sale e pepe ed unite anche un pochino di origano.
step 2
Nel frattempo in un’insalatiera sbattete le uova, con il parmigiano e la caciotta dolce grattugiata, lo yogurt ed il sale. Unite le verdure, mescolate il tutto e versate il composto sul foglio di pasta sfoglia che avrete posto su di uno stampo e bucherellato con una forchetta.
step 3
Livellate bene il composto e per terminare aggiungete il caprino tagliato a rondelle o a fettine. Infornate il tutto per 25 minuti circa a 180°. Lasciate riposare e consumate calda.
