Biscotti abbracci vegan
Dolci da Italia
Torta rustica con fichi secchi, pinoli e noci
Torta rustica con fichi secchi, pinoli e noci
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa è una torta che a me piace moltissimo per la sua consistenza e sapore rustico. Prevede l'utilizzo di diversi tipi di farine, tra cui quella di mais che le conferisce la caratteristica consistenza, e di frutti a guscio. Ovviamente vi propongo la versione vegana e con poco utilizzo di dolcificante (che potete variare a vostro piacimento). E' perfetta per la colazione e la merenda, con una tazza di te'.
preparazione
step 1
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Setacciate insieme in una ciotola la farina di mais, le farine, il cremor tartaro, la polvere di vaniglia e mescolate bene.
step 2
Aggiungete i pinoli e le noci e mescolate.
step 3
In un'altra ciotola mescolate il latte di soia, l'aceto, l'olio, lo sciroppo, il succo e la scorza di limone. Aggiungete anche i fichi e mescolate ancora per incorporare bene il tutto.
step 4
Versate il contenuto della ciotola dei liquidi in quella delle farine e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto ben amalgamato.
step 5
Non mescolate troppo altrimenti rischiate di rendere la torta gommosa.
step 6
Distribuite l'impasto in una tortiera e livellate la superficie con una spatola. Cuocete in forno per 35 minuti.
step 7
Lasciate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e servite. Buon appetito!