Torta salata con zucchine, carote e speck
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Torta salata con pomodorini e zucchine
ingredienti
persone
8
Yogurt greco magro
85 grammi
Olio di semi di girasole
0.05 litro
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Pomodorini
500 grammi
Zucchine
5 unità
Parmigiano grattugiato
100 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Origano
1 cucchiaio
Antipasti da Italia
Torta salata con pomodorini e zucchine
Torta salata con pomodorini e zucchine
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un deliziosa torta salata dal sapore mediterraneo che si presta a numerose varianti.
preparazione
step 1
Iniziare dalla pasta brisé light: unire la farina con sale e origano allo yogurt, all'olio e all'acqua e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo
step 2
Avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
step 3
Tagliare a cubetti le zucchine e farle cuocere in padella con un filo d'olio per 5 minuti a fiamma bassa con il sale e il pepe.
step 4
Trascorso tale tempo aggiungere i pomodorini tagliati in quarti e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
step 5
Aggiungere l'origano e il parmigiano e mescola per farlo sciogliere. Stendere il panetto e foderare uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato (23 cm di diametro) e bucherellare il fondo.
step 6
Versare il ripieno, guarnire con l'impasto avanzato e infornare in forno statico preriscaldato a 180C per 30 minuti.
