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Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark)

ingredienti

persone

1

Farina integrale

150 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Acqua

q.b.

Broccoli

200 grammi

Bietole lesse

100 grammi

Quark di soia

150 grammi

Uova

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Pepe

q.b.

Piatti Unici da Italia

Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark)

Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark)

vegetariano con glutine con uova fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark)

Sempre grazie alla scoperta de Lefitchef, ho provato a realizzare questa tortina salata, di grande gratifica per il palato!

Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark) step 1

step 1

Disponete, come per far qualsiasi impasto, la vostra farina a fontana (scegliete quella che preferite, per me viene bene anche con quella di avena), aggiungete l'olio e un pò di acqua tipieda

Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark) step 2

step 2

Lavorate a sufficienza aggiungendo acqua a filo fino a quando non otterrete un bel panetto omogeneo e relativamente morbido che farete riposare una mezz'oretta (volendo si può preparare in abbondanza e congelare)

Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark) step 3

step 3

Lavora (pulisci e sbollenta) le verdure scelte, io ho usato quelle che avevo già precotto il giorno precedente. Lascia raffreddare. Lavora il tuo uovo con il quarl (o altro formaggio magro a scelta)

Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark) step 4

step 4

Unisci il composto uovo e formaggio con le verdure scelte e dai il sapore con gli aromi che preferisci (sale, pepe, della curcuma e dello zenzero magari..)

Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark) step 5

step 5

Stendi il tuo impasto nelle dimensioni idonee per il tuo stampo da forno (io ho usato una piccola tortiera da 18/20cm di dm, era solo una porzione, con i miei macro rispettati), farciscila con le verdure e il formaggio

Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark) step 6

step 6

se vuoi spolvera con dell'ulteriore parmigiano grattugiato o con dei 'tocchetti' di sottiletta light, per renderla più cremosa ed inforna a 180gradi per 35' almeno. Verifica sempre lo stato di cottura.

Torta Salata Fitlover (con coste, broccoli e quark) step 7

step 7

Le varianti ovviamente sono infinite. Come suggerisce il sito, puoi unire anche del tacchino o qualsiasi verdura idonea! Si può preparare in anticipo o congelare in monoporzioni per future necessità.

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