Torta salata broccoli e tofu
Piatti Unici da Italia
Torta salata gialla e viola
Torta salata gialla e viola
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto unico colorato che vi farà venire voglia di mangiare seduti a tavola guardando il freddo fuori dalla finestra e ascoltare il camino che scoppietta
preparazione
step 1
Per iniziare cuocete le lenticchie facendole bollire per circa 30 minuti. Se usate quelle mignon non hanno bisogno dell'ammollo.
step 2
Tagliate il cavolo a striscioline e fatelo appassire in padella con un filo d'olio, acqua e un pizzico di sale, finchè non si sarà ammorbidito.
step 3
Nel frattempo preparate la pasta (è tipo una brisè): unite le farine, il lievito, il sale, il timo, la curcuma e i semi di lino. Mischiate velocemente e unite l'olio prima e l'acqua poi, pian piano.
step 4
Formate la palla e lasciate riposare fino a che gli altri ingredienti non sono pronti.
step 5
Quando le lenticchie e il cavolo sono pronti, scolate le lenticchie e unitele al cavolo. Unite del succo di limone e mischiate. Date una passata veloce con il frullatore ad immerisone, senza frullare completamente.
step 6
Stendete la pasta e mettetela in uno stampo quadrato 20x20 o tondo dal diametro di 22 cm ricoperto di carta da forno. Bucherellate il fondo e versateci il ripieno.
step 7
Una volta livellato il tutto aggiungete dei datterini tagliati a metà e una manciata di semi di lino. Cuocete a 180 gradi per 45 minuti. Lasciate raffreddare un po' e...buon appetito!