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Torta salata, zucchine, peperoni e ricotta

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 0

100 grammi

Semola

100 grammi

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Acqua

70 grammi

Sale iodato

q.b.

Ricotta

250 grammi

Zucchine

3 unità

Peperoni gialli

1 unità

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Uova

1 unità

Piatti Unici da Italia - Campania

Torta salata, zucchine, peperoni e ricotta

Torta salata, zucchine, peperoni e ricotta

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta salata, zucchine, peperoni e ricotta

Veloce, gustoso. Sano

Torta salata, zucchine, peperoni e ricotta step 1

step 1

Preparare il panetto mescolando le farine, il sale, aggiungendo l’olio e l’acqua un po’ alla volta.

Torta salata, zucchine, peperoni e ricotta step 2

step 2

Messo da parte il panetto, cuocere le zucchine e il peperone in una padella con poco olio.

Torta salata, zucchine, peperoni e ricotta step 3

step 3

Mescolare in una teglia la ricotta, le verdure precedentemente cotte, il formaggio, un pizzico di sale e l’uovo. Si possono aggiungere erbette aromatiche.

Torta salata, zucchine, peperoni e ricotta step 4

step 4

Una volta tirata la pasta brisé, riempire il ruoto, farcire con la ricotta e le verdure e infornare a forno caldo a 180 gradi per almeno 30 minuti

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