Biscotti abbracci vegan
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Torta soffice alla zucca senza lattosio
ingredienti
persone
14
Lievito per dolci
16 grammi
Zucca
260 grammi
Olio di semi di mais
140 grammi
Farina di grano tenero
300 grammi
Zucchero di canna
180 grammi
Uova
2 unità
Dolci da Italia
Torta soffice alla zucca senza lattosio
Torta soffice alla zucca senza lattosio
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La torta di zucca è così soffice che si scioglie in bocca al primo morso. Il sapore della zucca non si sente affatto, ma dona alla torta una consistenza morbida.
preparazione
step 1
Per prima cosa laviamo la zucca e rimuoviamo la buccia. La tagliamo a tocchetti e la cuociamo a vapore. Se non avete modo di cuocerla a vapore potete lessarla. Quando la zucca sarà cotta la schiacciamo con una forchetta
step 2
Intanto sbattiamo le uova con la frusta elettrica finché non raggiungono una consistenza chiara e spumosa. Poi aggiungiamo lo zucchero continuando a girare e infine versiamo lolio.
step 3
Quando la zucca si è raffreddata per bene la uniamo allimpasto amalgamandola con un leccapentole. Aggiungiamo anche la farina setacciata e il lievito, continuando ad amalgamare lentamente dal basso verso lalto.
step 4
Poi versiamo limpasto in un tegame antiaderente e cuociamo la torta a 180° per 30 minuti in forno ventilato.
