Biscotti abbracci vegan
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Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso
ingredienti
persone
9
Pesche
2 unità
Zucchero di canna
100 grammi
Farina di riso
40 grammi
Latte di riso
400 grammi
Olio di cocco
20 grammi
Bevanda alla soia
90 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Olio di mais
50 grammi
Farina di grano tenero
120 grammi
Farina di farro integrale
100 grammi
Dolci da Italia
Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso
Torta Vegan al forno con Pesche e crema di Riso
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta tutta vegan dal sapore estivo! Combinazioni dolci e fresche al tempo stesso. La frolla vegana è la base di questa torta guarnita con una crema di riso profumata grazie alla presenza di fettine di pesca!
preparazione
step 1
In una ciotola ampia mettiamo le due farine, latte di soia, 60 gr di zucchero di canna, lievito per dolci, olio di mais e 10gr di olio di cocco. Mescoliamo bene anche con le mani e otteniamo un impasto morbido.
step 2
Una parte la stendiamo per fare la base della nostra torta e la adagiamo in una tortiera da forno ricoperta con carta forno. L’altra parte della frolla ci serve per fare il bordino intorno alla base
step 3
Prepariamo la crema di riso: in una pentola versiamo latte di riso, farina di riso, 40 gr di zucchero di canna e 10 gr di olio di cocco. Cuocere a fiamma dolce e pochi minuti otteniamo una crema bella densa.
step 4
Laviamo le pesche e le affettiamo sottilmente. Versiamo la crema di riso sulla frolla che abbiamo appena preparato e posto nella tortiera.
step 5
Poi , partendo dal centro, incominciamo a mettere le fettine di pesca modi rosa inserendo le fettine di pesca fino al bordo. Cuocere a forno già caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.
step 6
Servire con crema di riso fredda.
