Pasticcini di frutta secca
10 ricette
Tortine di carota con quinoa e mandorle
ingredienti
persone
2
Quinoa
35 grammi
Uovo, albume
100 grammi
Carote
1 unità
Farina di mandorle
20 grammi
Datteri
15 grammi
Lievito per dolci
6 grammi
Dolci da Italia
Tortine di carota con quinoa e mandorle
Tortine di carota con quinoa e mandorle
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta ideale per tutti, con pochi zuccheri e piena di vitamine, minerali dati dalla quinoa e le carote, con un basso apporto di carboidrati, grassi buoni e giuste quantità di proteine.
preparazione
step 1
Facciamo cuocere la quinoa e mettiamo i datteri in acqua fino a coprirli completamente (processo che li ammorbidirà così da togliere più facilmente il nocciolo che cé allinterno).
step 2
Pelate e grattugiate la carota. In una ciotola unite tutti gli ingredienti ( se volete montate gli albumi a neve così le tortine saranno ancora più morbide e un tantino più alte).
step 3
Togliete il nocciolo dai datteri e taglieteli in pezzettini piccoli così che riusciranno ad essere presenti in tutti i nostri dolcetti.
step 4
Date una bella mescolata a tutto (chi ha lo sciroppo dacero può aggiungerne un cucchiaio, per un sapore ancora più dolce e intenso).
step 5
Passate in pirottini di carta (leggermente oleati o imburrati) o meglio ancora stampi per muffins in silicone. In forno a 180 gradi per 30 minuti.
