Torta a spirale di sfoglia con patate mortadella e philadelphia
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Tortini di patate e mortadella
ingredienti
persone
2
Patate
3 unità
Mortadella di suino
50 grammi
Fontina
100 grammi
Panna fresca
150 grammi
Olio di oliva
q.b.
Grana Padano grattugiato
3 cucchiai
Secondi Piatti da Italia
Tortini di patate e mortadella
Tortini di patate e mortadella
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questi tortini sono composti da fettine di patate tagliate sottilissime, mortadella, fontina e grana. Un secondo un pò diverso dal solito, semplice da preparare e molto appetitoso. Se come noi amate i piatti a base di patate, non potete proprio non provarli
preparazione
step 1
Sbucciare le patate, tagliarle sottilissime con la mandolina, metterle in una ciotola e condirle con un filo d’olio d’oliva, un pizzico di sale e gli aromi. Mescolare bene in modo che si insaporiscano tutte.
step 2
Imburrare i pirottini in alluminio, cospargerli con il pangrattato, eliminando quello in eccesso e fare un primo strato di patate sul fondo.
step 3
Mettere qualche pezzetto di mortadella, qualche cubetto di fontina e ripetere gli strati in questo modo fino a chiudere con le patate.
step 4
Versare in ogni tortino un pò di panna che aiuterà la cottura delle patate e eviterà che si secchino.
step 5
Guarnire ciascun tortino di patate e mortadella con una spolverata di grana e infornali a 180°, forno ventilato, per circa 30 min. Lasciarli intiepidire un quarto d’ora prima di sformarli così che si compattino bene.
