Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
di
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Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco
ingredienti
persone
1
Sale iodato
q.b.
Basilico
2 foglie
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Zucchine
200 grammi
Riso basmati
80 grammi
Primi Piatti da Italia
Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco
Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta light ma gustosa a base di riso basmati e crema di zucchine al basilico #bambini
preparazione
step 1
Per prima cosa monda le zucchine, tagliale a pezzettini e cuocile a vapore per circa 10 minuti
step 2
Nel frattempo cuoci il riso in acqua salata (oppure attendi che siano cotte le zucchine e utilizzane l'acqua di cottura), dopodiché scolalo per bene e sciacqualo con acqua fredda
step 3
Mentre il riso è in cottura frulla le zucchine cotte aggiungendo dell'acqua di cottura se necessario
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step 4
Aggiungi alla crema ottenuta le foglie di basilico fresco, frulla anch'esse e aggiusta di sale
step 5
A questo punto forma il tortino con l'aiuto di un coppapasta disponendo per primo uno strato di crema poi uno di riso e così via fino in cima
step 6
Termina con un filo d'olio e.v.o.
