Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
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Tortino erbetta e ricotta
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Pasta brisée
1 unità
Parmigiano grattugiato
50 grammi
Uova
1 unità
Ricotta
250 grammi
Bietole lesse
200 grammi
Prodotti da forno da Italia
Tortino erbetta e ricotta
Tortino erbetta e ricotta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il tortino di erbetta e ricotta è un classico da portare al picnic o da gustare come aperitivo. A me piace farlo molto sottile, molto semplice da realizzare e pronto in un attimo è un ottimo stuzzichino, buonissimo anche freddo.
preparazione
step 1
Lavate le erbette e sbollentatele in acqua bollente salata. Quindi scolate e strizzatele.
step 2
In una ciotola versate la ricotta, l'uovo, il parmigiano, sale, pepe e amalgamate. Quindi aggiungete le erbette e mescolate bene il composto.
step 3
Stendete la pasta brisè in una teglia rotonda, versate il composto e aiutandovi con una cucchiaio livellate bene.
step 4
Spolverate con del parmigiano e infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, ecco fatto!
