Sformato di zucchine, ragù alle spezie e scamorza
35 ricette
Tortini al salmone
ingredienti
persone
1
Salmone
100 grammi
Zucchine
1 metà
Carote
1 metà
Origano
1 cucchiaino
Peperoncino in polvere
1 grammo
Secondi Piatti da Italia
Tortini al salmone
Tortini al salmone
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Inizialmente l’idea era quella di sperimentare un burger di salmone, ma mi sono ritrovata con un impasto dalla consistenza completamente diversa da quella di un burger ed ho optato per delle tortino da forno. eccezionalmente buone, da leccarsi i baffi!
preparazione
step 1
Iniziate lavando e tagliando grossolanamente zucchine e carote. Trasferitele in un mixer con origano e peperoncino e iniziare a tritare tutto.
step 2
Prendete poi un trancio di salmone (il mio pesava 100gr), pulitelo privandolo della pelle e delle eventuali spine, tagliatelo a cubetti e unitelo alle verdure già mixate.
step 3
Azionate il mixer e lasciate andare fino a che il composto non sarà denso e cremoso.
step 4
Aiutandovi con un cucchiaio mettete l’impasto ottenuto in dei pirottini che andrete a posizionare in una teglia per muffin, spolverate con qualche semino e infornate in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
step 5
Quando saranno belli colorati non vi basterà che levarli dal forno e servirli con un buon contorno di verdure!
