Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
di
20 ricette
Trofie al pesto
ingredienti
persone
4
Pinoli secchi
30 grammi
Mandorle
30 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Trofie
400 grammi
Parmigiano grattugiato
2 cucchiaini
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Basilico
30 foglie
Primi Piatti da Italia
Trofie al pesto
Trofie al pesto
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa è la nostra versione del pesto alla genovese. Vi consigliamo di prepararne una grossa quantità in modo da conservarlo in congelatore nei barattoli di vetro e scongelarlo quando avete voglia di un'ottima pasta al pesto.
preparazione
step 1
Frullare a intervalli in un mixer da cucina le foglie di basilico con mandorle, pinoli, sale e l'olio aggiunto a filo. Il Parmigiano è facoltativo.
step 2
Trasferire in una ciotola capiente e stemperare con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
step 3
Scolare la pasta e condire direttamente nella ciotola.
step 4
Vi consigliamo anche la versione con patate e fagiolini, se di stagione.
