Pizza salsiccia e friarielli
19 ricette
Una carbonara galattica
ingredienti
persone
1
Guanciale di maiale
60 grammi
Parmigiano grattugiato
20 grammi
Uovo, tuorlo
1 unità
Aglio
1 unità
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Sale iodato
10 grammi
Spaghetti senza glutine
80 grammi
Primi Piatti da Italia - Lazio
Una carbonara galattica
Una carbonara galattica
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
''l'occhio vo' la parte sua, fora che li cazzotti!!'' Anche l'occhio vuole la sua parte #legalattiche
preparazione
step 1
La pasta ideale: perfetto sarebbe il bucatino, ma per celiaci il miglior abbinamento è lo spaghetto della Barilla. Taglia il guanciale e fallo soffriggere in 3 cucchiai di olio di oliva, tenendo la pentola inclinata.
step 2
Metti da parte il Guanciale croccante. Cuoci la pasta. In un piatto sbatti un rosso d'uovo uno a persona circa che andrai ad unire alla pasta una volta scolata e dopo aver aggiunto il guanciale. Se vuoi rendere...
step 3
Se vuoi rendere più gustoso il piatto non aggiungere tu l'uovo sbattuto, nella mantecatura della pasta, ma mettilo a crudo, intero, direttamente su ogni singolo piatto, così avrai un condimento più fresco!
step 4
Il formaggio mettilo su ogni singolo piatto, ricordando di lasciare la possibilità di scegliere, può anche diventare parte della scenografia stessa della tavola avere differenti tipi di formaggio.
step 5
Ci raccomandiamo studia sempre il design dei tuoi piatti: prima si mangia con gli occhi! leGalattiche
