Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pesto con pomodori secchi e tofu
ingredienti
persone
4
Pomodori secchi
6 unità
Mandorle
12 unità
Tofu
120 grammi
Capperi
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale
1 pizzico
Origano
q.b.
Acqua
q.b.
Salse e sughi da Italia
Pesto con pomodori secchi e tofu
Pesto con pomodori secchi e tofu
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pesto velocissimo da preparare, ricco di sapore grazie ai deliziosi pomodori secchi! Io lo adoro con la pasta, ma si presta benissimo anche ad accompagnare cereali, insalate, panini... E tanto altro ancora!
preparazione
step 1
Per prima cosa ricopri i pomodori secchi con acqua tiepida in modo che possano reidratarsi. Dopo circa 10 minuti puoi tagliarli a pezzetti e metterli nel boccale del frullatore assieme al tofu a dadini e a tutti gli altri ingredienti.
step 2
Aggiungi poco per volta l'acqua di ammollo dei pomodori e frulla in modo da ottenere una crema omogenea. Il pesto è così pronto e potrai utilizzarlo subito oppure trasferirlo in un vasetto di vetro e conservarlo in frigorifero per alcuni giorni.
