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Vellutata di Carote Viola

ingredienti

persone

3

Carote

500 grammi

Scalogni

2 unità

Patate

300 grammi

Semi di cumino

1 cucchiaino

Acqua

1 litro

Primi Piatti da Italia - Piemonte

Vellutata di Carote Viola

Vellutata di Carote Viola

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di Carote Viola

Vellutata di carote viola con cumino

Vellutata di Carote Viola step 1

step 1

Tagliare lo scalogno e porlo nella pentola con un filo di olio evo

Vellutata di Carote Viola step 2

step 2

Tagliare le carote viola e porle nella pentola con lo scalogno

Vellutata di Carote Viola step 3

step 3

Pelare le patate e tagliarle a cubetti o grattugiarle e porle nella pentola con le carote e lo scalogno . Aggiungere 1 litro di acqua nella pentola .

Vellutata di Carote Viola step 4

step 4

Cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti fino a cremosità desiderata

Vellutata di Carote Viola step 5

step 5

Una volta raggiunta la cremosità desiderata , spegnere il fuoco ed impiattare .

Vellutata di Carote Viola step 6

step 6

Se volete grattugiare del parmigiano a scaglie e Buon Appetito !!!

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