Cavolfiore gratinato
16 ricette
Vellutata di Cavolfiore
ingredienti
persone
1
Cavolfiori
1 metà
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Stracchino light
30 grammi
Pistacchi, non salati
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Zuppe da Italia
Vellutata di Cavolfiore
Vellutata di Cavolfiore
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dedicata agli studenti fuori sede , ai lavoratori , a chi va di corsa e vuole godersi una coccola calda tra le mura di casa.
preparazione
step 1
Taglia le cime del cavolfiore e mettile a sbollentare in una pentola capiente .
step 2
Quando saranno ammorbidite metti da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolale.
step 3
Nella pentola aggiungi le cime del cavolfiore , il bicchiere di acqua di cottura , l'olio ed il sale d con un mixer ad immersione inizia a frullare
step 4
Aggiungi lo stracchino mentre frulli . Quando sarà diventata liscia e morbida mettila da parte a riposare per qualche minuto e trita finemente i pistacchi .
step 5
Aggiungi i pistacchi e non ti resta che servire con qualche crostino ! :)
