Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Vellutata di patate e finocchi
ingredienti
persone
4
Finocchi
800 grammi
Patate
300 grammi
Semi di finocchio
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe nero
q.b.
Sale iodato
1 pizzico
Formaggio grattuggiato
1 cucchiaio
Zuppe da Italia - Puglia
Vellutata di patate e finocchi
Vellutata di patate e finocchi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La Vellutata di patate e finocchi è una vellutata Depurativa e Anti-gonfiore.. semplice da preparare, molto buona e leggera... ideale da gustare dopo le feste natalizie per purificare l'organismo! #cucina
preparazione
step 1
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Tuffarle nell'acqua fredda.
step 2
Nel frattempo, mondare il finocchio e tagliarlo a fette piuttosto sottili.
step 3
Sistemare i pezzetti di finocchio e patate in una casseruola e coprire a filo con l'acqua.
step 4
Aggiustare di sale ed unire un cucchiaino di semi di finocchio: far bollire dolcemente le verdure per 20-30 minuti, fino a quando saranno morbide.
step 5
(Più i pezzi di patate e finocchio sono grandi, più a lungo dovranno cuocere le verdure.)
step 6
Frullate le verdure con un mixer a immersione, regolate di sale e pepe, spolverizzate con abbondante parmigiano e servite con un filo di olio extravergine d'oliva e con semi di finocchio.
