Crostata salata alle verdure
di
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Vellutata di piselli e patate
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Patate
3 unità
Brodo vegetale
1 litro
Cipollotti
1 unità
Piselli
300 grammi
Zuppe da Italia
Vellutata di piselli e patate
Vellutata di piselli e patate
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La vellutata di piselli e patate, cremosa e calda è proprio quello che ci vuole oggi.
preparazione
step 1
In una pentola versate un filo di olio extravergine di oliva e il cipollotto tagliato a rondelle, lasciate rosolare.
step 2
Pelate le patate, tagliatele a dadini, unitele insieme ai piselli secchi in pentola e coprite con il brodo vegetale.
step 3
Lasciate cuocere per almeno 15/20 minuti, assaggiate i piselli e quando saranno morbidi, la zuppa è pronta.
step 4
Aggiustate di sale e frullate con il frullatore ad immersione per rendere la zuppa cremosa.
step 5
Servite con un filo di olio a crudo ed ecco fatto!
