Vellutata di zucca
2 ricette
Vellutata di zucca
ingredienti
persone
2
Zucca
400 grammi
Patate
200 grammi
Brodo vegetale
2 tazze
Cipolle
1 unità
Zuppe da Italia
Vellutata di zucca
Vellutata di zucca
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Crema delicata da gustare per cena nelle sere d'autunno
preparazione
step 1
Pelare, lavare e tagliare a pessetti piccoli le patate.
step 2
Affettare la zucca, sbucciarla e tagliarla a pezzetti piccoli.
step 3
Tritare la cipolla e ammorbidirla in una padella con dell'olio.
step 4
Unire i pezzettini di zucca e patate e farli cuocere per qualche minuto a fiamma alta, poi per 10 minuti a fuoco lento.
step 5
Unire il brodo e far quocere per 20 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo altro brodo quando viene assorbito.
step 6
Aggiungere sale e pepe nero e togliere dal fuoco.
step 7
Frullare il composto con il Minipimer
step 8
Decorare con olio extravergine d'oliva e servire accompagnata con crostini di pane
