Scaccia con fave verdi e ricotta
-3 ricette
Vellutata zucca e patate
ingredienti
persone
4
Zucca
600 grammi
Patate
300 grammi
Olio extravergine di oliva
30 grammi
Cipolla
1 metà
Acqua
800 grammi
Rosmarino fresco
2 rametti
Sale
4 pizzichi
Pepe nero
1 pizzico
Zuppe da Italia - Campania
Vellutata zucca e patate
Vellutata zucca e patate
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustosa nelle serate autunnali
preparazione
step 1
Lavare, sbucciare e fare a tocchetti sia la zucca che le patate
step 2
Nel bimby mettere l olio e la cipolla soffriggere per 3 min. A 100 ° vel. 1
step 3
Quindi aggiungere zucca e patate sempre a 100 ° per 5 minuti vel. 1
step 4
Quindi aggiungere acqua, e salare e pepare a piacere, mettere i rametti di rosmarino lavati e cuocere per 40 min a 100° vel. 1
step 5
A cottura ultimata frullare per 20 sec. A vel. 10. Far riposare giusto qualche minuto togliere i rametti di rosmarino e versare nel piatto da zuppa condire con un cucchiaino di olio Evo e a piacimento crostini di pane una macinata di pepe e buon appetito
