Scaccia con fave verdi e ricotta
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Verze al profumo d'india
ingredienti
persone
4
Cavoli verza
1 unità
Aglio
3 spicchi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Acqua
2 tazzine
Curry in polvere
1 cucchiaio
Pepe nero
1 cucchiaino
Sale grosso
1 cucchiaino
Pane grattuggiato
2 cucchiai
Contorni da Italia - Lombardia
Verze al profumo d'india
Verze al profumo d'india
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice per un contorno davvero sfizioso o con l'aggiunta di un formaggio a vostra scelta per un piatto unico da portare in ufficio. Profumato e salutare, davvero da provare!
preparazione
step 1
In una pentola piatta preparate un soffritto con olio e aglio. Affettate il cavolo a fettine sottili escludendo le zone dure (in modo da rendere più facile la cottura)
step 2
Aggiungete il cavolo in padella e lasciatelo cuocere aggiungendo l'acqua qualora notaste che si potrebbe attaccare. Salate, pepate ed aggiungete il curry. Lasciate cuocere per almeno 25 minuti.
step 3
Preparate una pirofila da forno, ungetela con un filo d'olio e trasferite la verza ormai appassita. Aggiungete in superficie il pane grattato ed accendete il grill del forno. Infornate fino a formare una leggere crosticina.
step 4
Per il piatto unico io ho aggiunto il Montasio (formaggio duro a pasta bianca) insieme al pannello grattato, così da rendere sfiziosa la crosticina.
step 5
Potete servirlo sia caldo che freddo, sarebbe bene farlo il giorno prima così da permettere alla verza di asciugare nel pane grattato. Buon appetito.
