Fiorellini fragranti
21 ricette
Vortici di frolla al cacao amaro
ingredienti
persone
5
Farina di frumento tipo 0
300 grammi
Cacao amaro
4 cucchiai
Burro
150 grammi
Zucchero bianco
150 grammi
Uova
1 unità
Uovo, tuorlo
1 unità
Dolci da Italia
Vortici di frolla al cacao amaro
Vortici di frolla al cacao amaro
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
una coccola irresistibile! ideali per la prima colazione o per la merenda, da inzuppare nel latte caldo
preparazione
step 1
Per prima cosa si spezzetta il burro a temperatura ambiente e si unisce lo zucchero. Si amalgamano gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida.
step 2
Si unisce un uovo intero un tuorlo e si amalgama il tutto, dopo di che si unisce la farina. Si ottiene un impasto compatto, che si divide in due porzioni dello stesso peso.
step 3
Una porzione si lascia in purezza, all'altra invece si aggiungono 4 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere. Si lavora questa porzione di frolla fino a che non risulta di un marrone intenso.
step 4
A quel punto si stendono le due porzioni di frolla, dello spessore di 1 cm. Sopra lo strato di frolla classica si poggia lo strato di frolla al cacao. Si tagliano i bordi creando un rettangolo.
step 5
Si arrotola il rettangolo partendo da uno dei due lati lunghi. Si ottiene un filoncino che si avvolge in pellicola trasparente, dopo di che si tiene in freezer per 15 minuti.
step 6
Si riprende il filoncino, si toglie la pellicola e si tagliano fettine spesse 1 cm. Si stende ogni fetta su carta da forno e si passa a cuocere a 180° in modalità ventilata per 15/20 minuti.
step 7
Si sfornano i vortici e si portano subito a tavola!
