Formaggio di anacardi
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Yogurt di soia e anacardi fatto in casa
ingredienti
persone
7
Bevanda alla soia
1 litro
Anacardi
50 grammi
Yogurt di soia
150 grammi
Bevande da Mondo
Yogurt di soia e anacardi fatto in casa
Yogurt di soia e anacardi fatto in casa
pronta in
7 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lo Yogurt di soia e anacardi fatto in casa si prepara con solo 3 ingredienti. Denso e cremoso, è un' alternativa allo yogurt tradizionale.
preparazione
step 1
Versa nel boccale del frullatore gli anacardi e la metà del latte di soia. Frulla tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 2
Trasferisci il frullato in una pentola in acciaio abbastanza capiente e aggiungi il restante latte di soia. Metti la pentola sul fuoco basso e porta il latte a bollore. Lascialo sobbollire molto lentamente per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
step 3
Trascorsi i 5 minuti, spegni il fuoco e metti il coperchio. Lascia intiepidire il latte.
step 4
Una volta tiepido, è giunto il momento di aggiungere lo yogurt, che farà da starter per la fermentazione. Versalo nella pentola e mescola molto delicatamente con un cucchiaio di legno finché non sarà tutto completamente sciolto.
step 5
Metti il composto nella yogurtiera oppure distribuiscilo nei vasetti, se in dotazione, e lascia fermentare per 6 8 ore.
step 6
Una volta pronto, trasferisci lo yogurt in frigorifero e lascialo riposare per almeno 1 ora prima di gustarlo o utilizzarlo per altre preparazioni.
step 7
Ricorda di tenere da parte 150 g di yogurt, avrai lo starter per prepararne nuovamente!
