Pizza muddiata con i bordi ripieni
Contorni da Italia - Umbria
Zucchine alla pizzaiola
Zucchine alla pizzaiola
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Zucchine con ripieno al gusto di pizza da servire a rondelle come antipasto o o contorno
preparazione
step 1
Lavare e mondare le zucchine. Ricavare da ogni zucchina tre cilindri. Porre in una pentola dell'acqua salata e scottare le zucchine per 5 minuti . NB: Le zucchine dovranno rimanere sode.
step 2
Bucare le zucchine centralmente lasciando circa un centrimetro dal bordo e mettere da parte, in una ciotola la polpa. mi sono aiutata con un scovolino per mela
step 3
Alla polpa di zucchine aggiungere : il pangrattato, il parmigiano , la polpa di pomodoro, l'origano e un filo d'olio . Facoltativo: aggiungere un uovo.
step 4
Tagliare la mozzarella in bastoncini lunghi quanto i cilindri di zucchina. Farcire le zucchine come da foto ponendo al centro dei cilindri un bastoncino di mozzarella
step 5
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Infornare le zucchine dopo averle disposte su una teglia con carta forno oleata . Tempi di cottura: 15 minuti .
step 6
Servire accompagnandole con del prosciutto crudo dolce...La cena o il pranzo è pronto!
step 7
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