
Alici Alla Pizzaiola Con Zucchine
Antipasti da Italia
Zucchine ripiene
Zucchine ripiene
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Antipasto facile e buonissimo!
Tagliare le zucchine a rondelle dello spessore di 2 cm. Scavarle al centro facendo dei piccoli cestini.
Cuocere i cestini in acqua bollente per 3 minuti circa e poi raffreddarli in acqua ghiacciata.
In una padella con un filo d’olio d’oliva far rosolare la parte che abbiamo scavato con una spicchio d’aglio.
Dopo alcuni minuti, bagnare con un filo di panna fresca e continuare la cottura fuoco basso per 10 minuti.
Frullare il composto aggiungendo un uovo, formaggio e pangrattato fino ad ottenere la consistenza giusta, aggiustare di sale e pepe e gli altri ingredienti.
Con la sac-a-poche a bocchetta rigata, riempire i cestini e passarli in forno a 170° per 10 minuti.
Con la sac-a-poche a bocchetta rigata, riempire i cestini e passarli in forno a 170° per 10 minuti.
poi a 250° con grill, aggiungendo un po’ di pangrattato se si vogliono dorare i cestini per 2-3 minuti
si può usare la stessa ricetta per fare i pomodori ripieni.