Alici Alla Pizzaiola Con Zucchine
10 ricette
Zucchine ripiene
ingredienti
persone
4
Prezzemolo
1 rametto
Alici o acciughe
1 filetto
Capperi
1 cucchiaio
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Aglio
1 spicchio
Uova
1 unità
Panna da cucina UHT
4 cucchiai
Pangrattato
q.b.
Zucchine
4 unità
Antipasti da Italia
Zucchine ripiene
Zucchine ripiene
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Antipasto facile e buonissimo!
preparazione
step 1
Tagliare le zucchine a rondelle dello spessore di 2 cm. Scavarle al centro facendo dei piccoli cestini.
step 2
Cuocere i cestini in acqua bollente per 3 minuti circa e poi raffreddarli in acqua ghiacciata.
step 3
In una padella con un filo d’olio d’oliva far rosolare la parte che abbiamo scavato con una spicchio d’aglio.
step 4
Dopo alcuni minuti, bagnare con un filo di panna fresca e continuare la cottura fuoco basso per 10 minuti.
step 5
Frullare il composto aggiungendo un uovo, formaggio e pangrattato fino ad ottenere la consistenza giusta, aggiustare di sale e pepe e gli altri ingredienti.
step 6
Con la sac-a-poche a bocchetta rigata, riempire i cestini e passarli in forno a 170° per 10 minuti.
step 7
Con la sac-a-poche a bocchetta rigata, riempire i cestini e passarli in forno a 170° per 10 minuti.
step 8
poi a 250° con grill, aggiungendo un po’ di pangrattato se si vogliono dorare i cestini per 2-3 minuti
step 9
si può usare la stessa ricetta per fare i pomodori ripieni.
