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Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pane grattuggiato

3 cucchiai

Capperi

2 cucchiaini

Alici o acciughe sott'olio

5 filetti

Tonno sott'olio

2 scatolette

Zucchine

4 unità

contorni da Italia

Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe

Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe

con glutine con pesce fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe

Zucchine ripiene davvero gustose, con i sapori della nostra terra,con i profumi mediterranei che vi conquisteranno!

Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe step 1

step 1

Utilizzate le zucchine tonde( o se volete quelle lunghe di medie dimensioni) lavatele e asciugatele,togliete la calotta e scavatele prelevando la polpa, con l'ausilio di un cucchiaino.

Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe step 2

step 2

Sbollentatele per 2/3 minuti in una pentola con acqua leggermente salata,toglietele e mettetele sulla leccarda rivestita di carta da forno. Accendete il forno a 200° modalità ventilata.

Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe step 3

step 3

Fate cuocere la polpa delle zucchine in una pentola con poco olio per 5 minuti senza farle asciugare troppo, in un mixer inserite tonno (80gr ogni scatoletta) capperi dissalati, acciughe e il pane grattato.

Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe step 4

step 4

Rendete il tutto ad una cremina, ma se preferite una consistenza maggiore tritate grossolanamente gli ingredienti.

Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe step 5

step 5

Aggiungete il composto di tonno alla polpa nella pentola, mescolate bene e poi riempite ogni zucchina.Infornate per 40 minuti circa, fino a completa cottura della zucchina.

Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe step 6

step 6

Lasciate sopra ad ogni zucchina la propria calotta, toglietela gli ultimi 5 minuti di cottura. Sfornate e servite calde.

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