Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
Piatti Unici da Italia - Lazio
Zucchine ripiene di salmone
Zucchine ripiene di salmone
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
#bambini Una ricetta semplice e completa per bambini, una ricetta che risulta stuzzicata alla vista, colorata e divertente.
preparazione
step 1
Mettere il latte in una ciotola ed immergerci il pane, lasciarlo in ammollo per 15 minuti. Cuocere il salmone al vapore, togliere la pelle, sminuzzarlo e lasciarlo raffreddare.
step 2
Tagliare le zucchine a metà in senso della lunghezza ed estrarre la polpa creando una barchetta.
step 3
Scolare il pane ammollato nel latte, strizzarlo, schiacciarlo con una forchetta e mescolare con la polpa ben tritata delle zucchine, il salmone sminuzzato e le uova.
step 4
Lavare il prezzemolo e il basilico, tritarli e mescolarli al composto. Aggiustare di sale.
step 5
Riempire le barchette di zucchine con il composto ottenuto, disporle su una teglia con un foglio di carta da forno e cuocere nel forno caldo a 180° per 30 minuti.