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Zucchine ripiene veloci

ingredienti

persone

1

Zucchine

2 unità

Carne macinata di tacchino

150 grammi

Uovo, albume

1 unità

Farina d'avena integrale

3 cucchiai

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Curcuma

q.b.

Semi di anice

q.b.

Sale

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

q.b.

Piatti Unici da Italia

Zucchine ripiene veloci

Zucchine ripiene veloci

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucchine ripiene veloci

Un piatto unico veloce e molto gratificante; come sempre variate i sapori in base al vostro gradimento personale

Zucchine ripiene veloci step 1

step 1

per prima cosa procuratevi delle zucchine che siano abbastanza 'cicce' e sbollentatele velocemente in acqua calda. una volta fatto questo, lasciatele raffreddare e tagliatele prima a metà a poi per il senso della lunghezza

Zucchine ripiene veloci step 2

step 2

aiutandovi con un cucchiaino, levate delicatamente la polpa e create così il 'contenitore' per il ripieno. la polpa cotta andrà inserita in un frullatore unitamente al resto degli ingredienti elencati quindi : carne, albume (o uovo intero), parmigiano e gli aromi scelti, olio

Zucchine ripiene veloci step 3

step 3

posizionate le 'barchettine' di zucchina vuote sulla placca del forno e farcitele con il composto che sarete andati ad ottenere frullando velocemente (e piu o meno ripetutamente a seconda di come volete il ripieno se grossolano o meno) il tutto

Zucchine ripiene veloci step 4

step 4

una volta farcite, spolverate con dell'ulteriore parmigiano (o mettete una sottiletta a pezzettini divisa per ciascuna metà) e passate al forno. Ci vuole un pò di tempo.. forno statico 40' a 180 gradi, gli ultimi minuti suggerisco di mettere in azione il grill.

Zucchine ripiene veloci step 5

step 5

le varianti del ripieno son infinite : io però al 90pc dei casi uso questo; per il mio compagno aggiungo (per dare piu sapore) dei cubetti di speck o di pancetta che frulleremo insieme a tutto il resto.. sta a voi :)

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