Zuppa ricca con cavolo viola
Primi Piatti da Italia - Campania
Zuppa ai sapori d'autunno
Zuppa ai sapori d'autunno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Zuppa con legumi e castagne
preparazione
step 1
Fai un soffritto ben tritato con metà di una cipolla, sedano e carote. Sarebbe preferibile l'utilizzo di tegame in terracotta
step 2
Aggiungi i ceci e i fagioli ben sgocciolati e ricoprì con acqua
step 3
Aggiungi acqua calda e porta ad ebollizione. Aggiungi il farro.
step 4
Aspetta la cottura del cereale, aggiungi le castagne tagliate grossolanamente e le foglie di alloro.
step 5
Insaporisci con sale e olio extra vergine d'oliva a filo.