Zuppa di cavolfiore e verdure!
Zuppe da Italia
Zuppa alla curcuma con fagioli azuki e patate viola
Zuppa alla curcuma con fagioli azuki e patate viola
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dal sapore speziato , un piatto che va oltre il solito purè o la solita zuppa.
preparazione
step 1
Pulisci le patate ,tagliale a tocchetti e riponile in una ciotola con acqua fredda per 25 minuti. Lava sotto acqua corrente i fagioli e trita la cipolla.
step 2
Fai imbiondire la cipolla in una pentola , versa i fagioli e aggiungi il brodo , dopo pochi minuti aggiungi anche le patate scolate . Aggiungi anche la curcuma .
step 3
Quando la zuppa sarà pronta , lasciala raffreddare un paio di minuti , quando sarà pronta frullala con un mixer ad immersione e servi guarnita dal rosmarino e crostini di pane.