Zuppa saporita con la quinoa e le verdure
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Zuppa Di Cavolo Rosso Con Quinoa
ingredienti
persone
2
Sedano
1 gambo
Carote
1 unità
Cipolle
1 metà
Pomodorini
12 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Quinoa
140 grammi
Cavoli cappuccio rosso
500 grammi
Primi Piatti da Italia
Zuppa Di Cavolo Rosso Con Quinoa
Zuppa Di Cavolo Rosso Con Quinoa
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto super colorato. Bello da vedere, buono da mangiare!
preparazione
step 1
Soffriggere la cipolla con un po' d'olio, quindi aggiungere carota e sedano tagliuzzati, e fare appassire.
step 2
Aggiungere il cavolo tagliato a fette e aggiungere dell'acqua. Cuocere per 20 minuti, quindi frullare il tutto con frullatore a immersione.
step 3
A parte sciacquare bene la quinoa per eliminare la saponina, e quindi cuocerla in acqua bollente per 10 minuti. Scolarla bene, quindi aggiungerla al cavolo frullato.
step 4
Aggiungere pomodorini tagliati a pezzi e olio evo.
