
Minestra di verdure
Primi Piatti da Italia - Puglia
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
La zuppa di lenticchie e orzo perlato è così buona che se ne mangi un po di più può essere un piatto unico.
Mettere a cuocere le lenticchie con la foglia di alloro e aglio.
In un altro tegame mettiamo l' olio, con la cipolla e facciamola amalgamare, nel frattempo laviamo le verdure e facciamole a pezzi ed aggiungiamoli all'olio. Facciamo amalgamare bene.
Copriamoli con acqua e aggiungiamo l'orzo perlato, anche qui facciamo quocere il tutto.
Scoliamo le lenticchie e aggiungiamole alla zuppa facciamo insaporire un pò e spegniamo il gas aggiustiamoli di sale, mettiamo il curry e un filo di olio crudo.
Serviamo ben calda accompagnata con dei crostini