Zuppa ricca con cavolo viola
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Zuppa di patate e lenticchie
ingredienti
persone
2
Lenticchie
2 tazze
Patate
400 grammi
Alloro
4 foglie
Carote
1 unità
Cipolle
1 grammo
Sedano
1 gambo
Peperoncino
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Brodo granulare verdure
4 cucchiai
Zuppe da Italia
Zuppa di patate e lenticchie
Zuppa di patate e lenticchie
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
#comfortfood per eccellenza, una bella zuppa calda ma ottima anche tiepida o fredda, per un piatto unico ricco di tutti i principi nutritivi.
preparazione
step 1
Pulite la carota, la cipolla e il sedano e create un soffritto quando non ho tempo uso quelli surgelati già pronti. Lasciate soffriggere con olio in una bella pentola capiente. Se vi piace, aggiungete peperoncino.
step 2
Versate le lenticchie io utilizzo quelle precotte in scatola con il loro liquido, e le patate precedentemente sbollentate a pezzi già pelate in acqua bollente per 15 minuti
step 3
In alternativa potete utilizzare le patate precotte sottovuoto che si trovano nel banco delle insalate nella IV gamma.
step 4
Lasciate insaporire per 1 min e poi ricoprite tutto di acqua calda e aggiungete l'alloro e il brodo granulare.
step 5
Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cucinare il tutto per 20 min circa a fuoco medio fin quando le patate si saranno ammorbidite per bene. Se si asciuga troppo, aggiungete altra acqua bollente.
