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zuppa di pomodoro rustico

ingredienti

persone

6

Pomodori rossi

1000 grammi

Carote

4 unità

Cipollotti rossi

1 unità

Olio di oliva

1 tazza

Sale iodato

1 cucchiaio

Merkén, peperoncino cileno

3 grammi

Pepe

q.b.

Basilico

15 foglie

Zuppe da Cile

zuppa di pomodoro rustico

zuppa di pomodoro rustico

vegano fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

55 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

tradotta da spagnolo con google translate

zuppa di pomodoro rustico

Una ricca zuppa di pomodoro rustica, molto semplice e enjundiosa, ideale per una cena leggera alla fine della giornata con una buona fetta di pane a lievitazione naturale con il burro.

zuppa di pomodoro rustico step 1

step 1

Corre il forno al massimo (250 ° C) per il preriscaldamento. Sbucciare le cipolle e carote, e pícalas grossolanamente. metterli in una teglia da forno e aggiungere i pomodori tagliati in quarti.

zuppa di pomodoro rustico step 2

step 2

Versare l'olio d'oliva sopra le verdure, sale marino, il merkén e pepe fresco. Mescolare bene con le mani in modo che tutti i pezzi di cipolla, carota e pomodori sono ben stagionato.

zuppa di pomodoro rustico step 3

step 3

Trasporta il vassoio in forno per 30-40 minuti al massimo o fino a quando le verdure sono tenere e caramellato semi, ma senza bruciare. Fuori dal forno e mettere tutte le verdure con il succo e l'olio in una pentola.

zuppa di pomodoro rustico step 4

step 4

Aggiungere un po 'd'acqua (circa 1 tazza) e macina con un mini pimer. A seconda di come le ruote mix, si più o meno rustico come pezzi di tutto o verdura semi macinati si vuole lasciare.

zuppa di pomodoro rustico step 5

step 5

Servito in una ciotola e aggiungere la panna e parmigiano a piacere prima di mangiare. Si può anche mangiare senza panna o formaggio per una versione vegan al 100%.

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