Orzotto trentino
di
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Zuppa di verdure
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Concentrato di pomodoro
1/2 cucchiaio
Cavoli verza
200 grammi
Bietole
1 unità
Patate
3 unità
Carote
3 unità
Porri
1 unità
Zuppe da Italia
Zuppa di verdure
Zuppa di verdure
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Nei giorni più freddi la zuppa di verdure è un piatto caldo e avvolgente, ricco di vitamine e minerali.
preparazione
step 1
Tagliate e mettete in una pentola capiente il porro a rondelle, le carote a pezzetti, le patate tagliate a cubetti, la bietola a listarelle e la verza affettata.
step 2
Aggiungete lacqua fino a coprire il tutto di 2/3 dita, dipende da quanto brodosa vi piace, a me piace tenere da parte un po di brodo per mangiarmelo poi con la pastina. Sì, come i nonni :)
step 3
Accendete il fuoco e portate ad ebollizione, dopo di che abbassate la fiamma, aggiungete un cucchiaino di concentrato di pomodoro e aggiustate di sale.
step 4
Fate cuocere per circa 30 minuti, quando sono pronte le carote è tutto cotto. Aggiungete un filo di olio a crudo, ecco fatto!
