Risotto ai funghi surgelati
10 ricette
Zuppa funghi e topinambur
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe
q.b.
Sale marino integrale
q.b.
Aglio
1 spicchio
Brodo vegetale
q.b.
Topinambur
100 grammi
Funghi misti
500 grammi
Zuppe da Italia
Zuppa funghi e topinambur
Zuppa funghi e topinambur
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Zuppa ricca di sapore e semplice da preparare
preparazione
step 1
Mondare i funghi, tagliarli a tocchetti e cuocerli in un tegame antiaderente con olio e aglio e sale.
step 2
In un altro tegame cuocete il topinambur precedentemente sbucciato e tagliato a fettine con dell’olio evo e sale.
step 3
Aggiungere al brodo vegetale i funghi e il topinambur, che avrete sommariamente passato con il minipommer. Portare a bollore e far cuocere per circa 20 minuti.
step 4
Aggiustare di sale e pepe e servite calda accompagnando la zuppa con dei crostini.
step 5
Una zuppa leggera e saporita per chi sta attento alle calorie. Buon pranzo
