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Zuppa saporita con la quinoa e le verdure

ingredienti

persone

1

Quinoa

30 grammi

Broccoli

50 grammi

Carote

1 unità

Sedano

1 gambo

Cipolle

10 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiaini

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Zuppe da Italia - Lombardia

Zuppa saporita con la quinoa e le verdure

Zuppa saporita con la quinoa e le verdure

vegano fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa saporita con la quinoa e le verdure

Zuppa con verdure di stagione arricchita con la quinoa

Zuppa saporita con la quinoa e le verdure step 1

step 1

Lava bene la quinoa mettendola in un colino e passandola sotto acqua corrente.

Zuppa saporita con la quinoa e le verdure step 2

step 2

Tostala in una pentola con l'olio e la cipolla, poi unisci 70 ml di acqua e portala a cottura.

Zuppa saporita con la quinoa e le verdure step 3

step 3

Nel frattempo trita broccoli, sedano e carote e mettili in una casseruola.

Zuppa saporita con la quinoa e le verdure step 4

step 4

Coprirli con 300 ml di acqua e lasciali bollire lentamente per 15 minuti.

Zuppa saporita con la quinoa e le verdure step 5

step 5

Aggiungi la quinoa, regola di sale e di pepe, fai bollire per altri 2 minuti e servi.

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