Scaccia con fave verdi e ricotta
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Acquasale
ingredienti
persone
4
Friselle
4 unità
Pomodorini
10 unità
Cipolla
1 unità
Cetrioli
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Acqua
q.b.
Sale
q.b.
Origano
2 pizzichi
Basilico
4 foglie
Piatti Unici da Italia - Puglia
Acquasale
Acquasale
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta tipica del meridione, diffusa soprattutto in Puglia: l' Acquasale!
preparazione
step 1
Per preparare l' Acquasale come prima cosa bisogna occuparsi delle verdure: Lavare e tagliare i pomodorini a cubetti. Poi, sbucciare il cetriolo e tagliarlo anch'esso a cubetti.
step 2
Dopodichè pulire la cipolla e tagliarla a listarelle. Tenete tutto da parte.
step 3
Ora che le verdure sono state tagliate, munitevi di un piatto fondo piuttosto capiente, in cui dovrete versare prima l'acqua e poi l'olio evo, sale, origano e basilico.
step 4
Unire i pomodorini, il cetriolo e la cipolla.
step 5
Mescolare il tutto con un cucchiaio e lasciar riposare in frigo per circa 20 minuti affinché si insaporisca ulteriormente.
step 6
Togliete l'Acquasale un quarto d'ora prima di consumarla, adagiando le friselle intorno al piatto o dentro l' Acquasale!
