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Agnello in umido

ingredienti

persone

5

Spezzatino di agnello

2000 grammi

Aglio

1 spicchio

Cipolla

100 grammi

Carote

1 unità

Pomodori rossi

2 unità

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Olive nere

10 unità

Sedano

1 gambo

Secondi Piatti da Italia - Campania

Agnello in umido

Agnello in umido

con carne fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Agnello in umido

Tenero e dal gusto delicato

Agnello in umido step 1

step 1

In una casseruola far rosolare la cipolla, lo spicchio d'aglio e il sedano con i pezzi di agnello precedentemente messi a bagno in acqua e limone .

Agnello in umido step 2

step 2

Aggiungere una carota a tocchetti e due pomodori freschi a pezzetti. Girare spesso e versare del vino bianco da far evaporare.

Agnello in umido step 3

step 3

Coprire il tutto con acqua e cuocere per 30 minuti o poco più . A fine cottura si possono aggiungere delle olive nere di Gaeta.

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