Zuppa di fagioli cannellini
Secondi Piatti da Italia - Campania
Agnello in umido
Agnello in umido
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tenero e dal gusto delicato
preparazione
step 1
In una casseruola far rosolare la cipolla, lo spicchio d'aglio e il sedano con i pezzi di agnello precedentemente messi a bagno in acqua e limone .
step 2
Aggiungere una carota a tocchetti e due pomodori freschi a pezzetti. Girare spesso e versare del vino bianco da far evaporare.
step 3
Coprire il tutto con acqua e cuocere per 30 minuti o poco più . A fine cottura si possono aggiungere delle olive nere di Gaeta.