Torta salata alla parmigiana
Secondi Piatti da Italia
Alici alla piastra
Alici alla piastra
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le alici alla piastra sono un secondo piatto di pesce leggero e gustoso . Dopo aver pulito e cotto le alici si condiscono con una citronette classica
preparazione
step 1
Togliete testa e spina centrale senza però separare le due parti delle alici. Lavatele poi mettetele su un canovaccio pulito e tamponatele bene con della carta da cucina. Mettetele in un piatto
step 2
Mettete una piastra liscia sul fornello e fatela scaldare. Versate del sale sulla piastra e metteteci a cuocere le alici con il lato della pelle rivolto verso la piastra. Fate cuocere due, tre minuti per lato
step 3
Prendete un limone e ricavatene il succo versandolo in un piatto fondo. Aggiungete 50 ml di olio evo a filo mentre sbattete e formate una cremina chiara. Salate e pepate
step 4
Versate la citronette sulle alici cotte. Spolverare con poco origano sbriciolato e mettete in frigo per due o tre ore. Servite accompagnate con delle fette di limone
