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Amaretti

ingredienti

persone

4

Cocco

20 grammi

Cannella

q.b.

Uovo, albume

120 grammi

Mandorle tritate

150 grammi

Dolci da Italia

Amaretti

Amaretti

vegetariano con uova con frutta a guscio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Amaretti

Una ricetta per la merenda o per il dolcetto della domenica che non porta, però, sensi di colpa. Una ricetta a me molto cara perché mi sono ispirata agli amaretti che prepara mia nonna in occasione delle feste. Ovviamente questi sono un po’ diversi: non c’è zucchero, non c’è burro e sono perfetti come snack durante le giornate low carbs (questo magari non lo facciamo sapere a nonna ;d )

Amaretti step 1

step 1

In una terrina mischiare mandorle tritate, cocco e cannella. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto secco, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.

Amaretti step 2

step 2

Una volta reso omogeneo, porre un cucchiaio di composto per ogni amaretto su una teglia ricoperta da carta forno.

Amaretti step 3

step 3

Io ho aggiunto anche una mandorla intera su ognuno.

Amaretti step 4

step 4

Cuocere in forno caldo a 180° ventilato per 15 minuti. Pronti per essere gustati in tutta la loro bellezza, morbidezza e il loro profumo!

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