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American Cookies Con Crema Di Nocciole

ingredienti

persone

4

Burro vegetale

110 grammi

Zucchero di canna

150 grammi

Zucchero bianco

50 grammi

Farina di frumento tipo 00

240 grammi

Gocce di cioccolato fondente vegano

200 grammi

Uova

1 unità

Lievito per dolci

5 grammi

Vanillina

1 bustina

Sale iodato

1 pizzico

Crema di nocciole

150 grammi

Dolci da Italia - Campania

American Cookies Con Crema Di Nocciole

American Cookies Con Crema Di Nocciole

vegetariano con glutine con uova con frutta a guscio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

American Cookies Con Crema Di Nocciole

Croccanti fuori, morbidi dentro e con un goloso ripieno.. sono gli american cookies con crema di nocciole! :)

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 1

step 1

Sciogliete il burro in un pentolino su fiamma bassa. Una volta ottenuto un composto liquido omogeneo, lavoratelo con lo zucchero di canna e lo zucchero bianco (non è necessario aspettare che il burro si raffreddi).

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 2

step 2

Aggiungete poi l’uovo e continuate a lavorare il tutto con un cucchiaio di legno. Incorporate successivamente vanillina, sale e lievito.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 3

step 3

Una volta fatto questo, aggiungete la farina e le gocce di cioccolato e continuate a lavorare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 4

step 4

Con le mani leggermente infarinate, ricavate dall’impasto delle palline (più grandi le fate, più saranno grandi i vostri american cookies). Considerate che durante la cottura si espanderanno, quindi non esagerate.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 5

step 5

Schiacciate leggermente tra le mani le palline ottenute e mettete un cucchiaino di crema di nocciole al centro, senza esagerare altrimenti fuoriuscirà in fase di chiusura.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 6

step 6

A questo punto richiudete per riformate nuovamente una pallina, evitando che la crema di nocciole fuoriesca dall’interno. Ripetete questo procedimento fino ad esaurimento dell’impasto.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 7

step 7

Successivamente ponete i vostri american cookies su una teglia da forno e schiacciateli leggermente per dargli una forma piatta. Non mettetene tanti perché durante la cottura si appiattiranno.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 8

step 8

Controllate la cottura con attenzione, perché i tempi possono variare da forno a forno e basta qualche minuto di troppo per non ottenere più la consistenza croccante/morbido.

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 9

step 9

Per verificare che siano ben cotti, assicuratevi che i bordi dei vostri american cookies siano ben dorati. ATTENZIONE: Prima di toglierli dalla teglia aspettate qualche secondo, perché appena sfornati risulteranno molto

American Cookies Con Crema Di Nocciole step 10

step 10

NOTE: Per evitare che la crema di nocciole si secchi durante la cottura, puoi mescolarla con un po’ di panna prima di usarla.

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