Apple pie
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Amor di polenta
ingredienti
persone
4
Farina di mais
100 grammi
Rum
1 cucchiaio
Farina di frumento tipo 00
80 grammi
Lievito per dolci
8 grammi
Farina di mandorle
60 grammi
Burro
100 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Farina di frumento tipo 0
20 grammi
Bacca di vaniglia
1 unità
Uova
2 unità
Dolci da Italia - Lombardia
Amor di polenta
Amor di polenta
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
È un dolce fatto con la farina di mais...quella che si usa per la polenta.
preparazione
step 1
Montate bene il burro morbido con lo zucchero. Deve essere spumoso. Setacciare le farine. (Quella di mais è la qualità fioretto.)Mettere da parte.
step 2
Nella ciotola con il burro montato aggiungere uno alla volta l'uovo e mescolare.
step 3
Montare bene il tutto ed aggiungere il rum bianco. ora aggiungere il lievito, le farine e la mezza bacca di vaniglia.
step 4
Il composto è piuttosto corposo. imburrate uno stampo da pluncake e a cucchiaiate mettete l'impasto. livellatelo.
step 5
Mettete in forno per 45 min a 170 gradi. Forno statico. Spolverate con zucchero a velo.
