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Anna Rotolo

ingredienti

persone

10

Burro

120 grammi

Latte intero

100 mL

Acqua

100 litri

Lievito madre essiccato

15 grammi

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Farina integrale

200 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Sale iodato

10 grammi

Mandorle tritate

50 grammi

Cannella macinata

1 grammo

Mele

2 unità

Zucchero di canna

200 grammi

prodotti da forno da Cile

Anna Rotolo

Anna Rotolo

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in calcio ricco in magnesio

pronta in

24 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

tradotta da spagnolo con google translate

Anna Rotolo

involtini ripieni di mela, ideale per la colazione o uno spuntino.

Anna Rotolo step 1

step 1

Mescolare la farina, lievito di birra sbriciolato, lo zucchero bianco e cannella; Incorporare acqua e latte alla miscela di cui sopra. Impastare bassa velocità fino a formare una palla.

Anna Rotolo step 2

step 2

Aggiungere 60 grammi di burro ammorbidito e il sale. Infine aggiungiamo le mandorle tritate e impastate ad alta velocità per 40 secondi. Prenota girato in una ciotola fino al raddoppio del volume.

Anna Rotolo step 3

step 3

Quando il nostro impasto è raddoppiato di volume (ho lasciato tutta la notte), sbucciare e grattugiare la mela. Noi prenotare in una ciotola e aggiungete lo zucchero di canna.

Anna Rotolo step 4

step 4

Ora, abbiamo tratto la pasta con il matterello. Aggiungere la farina per il piano di lavoro per evitare che si attacchi. Fate sciogliere 50 grammi di burro e dipingere la pasta, aggiungere la mela grattugiata and roll.

Anna Rotolo step 5

step 5

Tagliare il rotolo in pezzi non più di 3 cm e hanno una cottura adeguata, che avrà coperto con i rimanenti 10 grammi di burro. Coprire con pellicola trasparente.

Anna Rotolo step 6

step 6

Una volta che sono tornati a raddoppiare le sue dimensioni (ho lasciato circa 6 ore) cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.

Anna Rotolo step 7

step 7

Una volta marrone dorato (per me erano ho trascorso un po '), togliamo dal forno e lasciate raffreddare nello stesso contenitore. Come una presentazione suggerimento, cospargere un po 'di zucchero a velo per servire. Buon divertimento !!

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