Maritozzi
Antipasti da Italia
Antipasti Stuzzicosi Mini Pull Apart
Antipasti Stuzzicosi Mini Pull Apart
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Stuzzichini golosi per buffet cene romantiche e finger food uno tira l'altro
preparazione
step 1
Setaccia le farine in una terrina larga, aggiungi una bustina di lievito di birra. Fai una buca al centro del mucchio e versaci zucchero e olio.
step 2
Amalgama il tutto con l’aiuto di una forchetta, aggiungendo un po’ alla volta l’acqua tiepida e il sale.
step 3
Lavora l’impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo fino al completo assorbimento del liquido.
step 4
Rimetti l’impasto nella terrina infarinata, coprilo ermeticamente con pellicola alimentare e mettilo a lievitare in un luogo tiepido, per 40 minuti circa, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
step 5
Ungi con un filo di olio 8 stampini di alluminio del diametro di 7 cm circa. Stendi l’impasto in una sfoglia rettangolare (2030 cm circa).
step 6
Spennella con l’uovo sbattuto, distribuisci la fontina e il prosciutto cotto o crudo a piacere. Taglia la sfoglia in senso orizzontale e verticale, così da ottenere diversi pezzi.
step 7
Sovrapponi 3 o 4 pezzi e posiziona ogni blocco negli stampini di alluminio. Procedi fino all’esaurimento dell’impasto.
step 8
Cuoci i mini pull apart per 15/20 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte alta:190°C).
step 9
Conserva gli eventuali mini pull apart rimasti in frigorifero, già pronti da infornare per l’eventuale nuova occasione.