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Antipasto di Gamberi crudi

ingredienti

persone

4

Gamberi

1000 grammi

Ricotta

200 grammi

Pomodori secchi

4 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Buccia di limone grattugiata

1 grammo

Antipasti da Italia - Sicilia

Antipasto di Gamberi crudi

Antipasto di Gamberi crudi

con lattosio con crostacei ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Antipasto di Gamberi crudi

Un crudo da....mare

Antipasto di Gamberi crudi step 1

step 1

Pulitura : mettere in ammollo i gamberi, pulirli privandoli del carapace e dell’intestino interno

Antipasto di Gamberi crudi step 2

step 2

Impiattamento : sistemarli a spirale al centro del piatto accostarvi 3 cucchiai di ricotta

placeholder step

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Antipasto di Gamberi crudi step 3

step 3

i pomodori secchi spezzettati un pizzico di sale e pepe

Antipasto di Gamberi crudi step 4

step 4

cospargervi sopra la scorza grattugiata del limone completare con un filo d’olio e servire

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